Dieta diabetica

Persimmon con diabetes

Hay frutas que están disponibles para nosotros casi todo el año.

Y hay quienes aparecen solo en una determinada temporada.

Uno de ellos es un caqui, un invitado de los subtrópicos.

¿Sabías que los árboles de hoja perenne que nos dan frutos de caqui naranja pueden vivir hasta quinientos años? Y estas plantas pertenecen a la familia del ébano, las mismas cuya madera casi vale su peso en oro. El nombre latino del árbol se traduce como "alimento de los dioses". No es de extrañar que tantos mitos y leyendas hayan aparecido y vivan en torno a los frutos del caqui. Este es verdaderamente un árbol misterioso.

Nuestra tarea hoy es descubrir dónde está el lugar de esta fruta en la nutrición humana y responder a la pregunta: ¿es posible comer caqui con diabetes mellitus? Para ello, profundizar en su composición.

¿Qué hay en caqui?

Es importante que el caqui adquiera su sabor solo cuando esté completamente maduro, por lo tanto, logra acumular una gran cantidad de sustancias útiles en el árbol antes de que sea recogido y enviado a las tiendas.

Como la mayoría de las frutas, el caqui absorbe los micro y macronutrientes del suelo en el que crece. Por lo tanto, en cualquier fruta de caqui hay una gran cantidad de sodio, potasio, magnesio, calcio, hierro y yodo. Estos son macronutrientes esenciales obtenidos por el hombre a partir de los alimentos.

 

El color naranja de la fruta sugiere que hay una gran cantidad de betacaroteno en el caqui. Este precursor de la vitamina A es un poderoso antioxidante que realiza muchas funciones importantes en un cuerpo vivo. Vitamina en el caqui mucho más que en la calabaza y el pimiento sledki. Un betacaroteno resistente y no destruido durante el almacenamiento.

Hay mucha vitamina C en el caqui, pero no es demasiado estable y se colapsa durante el almacenamiento. Sin embargo, las frutas frescas de caqui pueden aportar al cuerpo hasta el 50% del requerimiento diario de esta vitamina.

El caqui es rico en taninos, debido a que obtiene su sabor agrio. Pero durante el almacenamiento o la congelación, se destruyen gradualmente. Así caqui madurado se vuelve más dulce y menos "punto".

Como muchas otras frutas, el caqui contiene una gran cantidad de fibras gruesas: fibra. Este componente es simplemente indispensable en la dieta de una persona moderna, y más aún, un paciente con diabetes. Consideremos con más detalle las preguntas sobre la utilidad del caqui en la diabetes.

Tanino

Los taninos, que hacen que el sabor del caqui sea tan único, pertenecen a los llamados taninos. Sus propiedades se basan en la capacidad de formar enlaces fuertes con carbohidratos complejos (polisacáridos) y proteínas.

Los taninos tienen propiedades antiinflamatorias. Por lo tanto, el caqui se incluye en la dieta para enfermedades inflamatorias del tracto gastrointestinal (colitis, gastritis). Al mismo tiempo, comer 1-2 frutas por día es suficiente.

El caqui en la diabetes tipo 2 ayudará a regular la tasa de absorción de carbohidratos de los alimentos. Si come la fruta de caqui antes de la comida principal, los taninos disminuirán la descomposición de los carbohidratos y su entrada al refugio será más uniforme, evitando así un aumento agudo del azúcar en la sangre después de comer.

Los taninos son un buen agente anti-tóxico, por lo que el caqui puede ayudar con el envenenamiento y las heces molestas. También tienen propiedades bactericidas, por lo tanto, el caqui debe incluirse en la dieta en el otoño para su prevención.

Vitaminas

Para obtener la cantidad máxima de vitaminas y microelementos de los alimentos, los nutricionistas recomiendan comer al menos 4-5 porciones (porciones) de frutas y / o verduras por día. El caqui para diabéticos en otoño puede ser uno de ellos. Considere su composición de vitaminas con más detalle.

El betacaroteno es uno de los 600 carotenoides naturales que es un poderoso antioxidante, inmunoestimulante y adaptógeno. Las moléculas de betacaroteno previenen la acumulación de radicales libres en el cuerpo, protegiendo las células del sistema inmunológico de la destrucción. Por lo tanto, esta provitamina es un estimulante inmune natural. Una fuerte inmunidad: uno de los factores más importantes en una vida larga y plena de las personas con diabetes.

La vitamina C es necesaria para el desarrollo normal del tejido conjuntivo y óseo. Por lo tanto, el caqui en la diabetes mellitus tipo 2 ayuda a saturar el cuerpo con una sustancia que fortalece los vasos sanguíneos y previene la angiopatía, lo que puede llevar a complicaciones graves, como ceguera, lesiones en las extremidades, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

Macronutrientes

Se sabe que el potasio y el magnesio están involucrados en el funcionamiento normal del músculo cardíaco. Y el apoyo al sistema cardiovascular en la diabetes mellitus es un componente importante de la terapia. Así, el caqui y la diabetes pueden y deben ir de la mano.

Azucar y caqui

Los pacientes con diabetes deben considerar su dieta con la ayuda de las llamadas "Unidades de pan". Un caqui es una unidad de pan (XE), así como una manzana o un trozo de pan. Por lo tanto, esta fruta saludable puede y debe ser uno de los componentes de la dieta de los pacientes diabéticos.

Entonces, para resumir: el caqui y la diabetes son bastante compatibles. Muchos componentes de este feto son necesarios para la salud y ayudan a contener el desarrollo de complicaciones de la diabetes. Esta fruta de tarta de naranja es un invitado bienvenido en nuestra dieta de otoño.







Mira el video: Is Persimmon Good For Diabetes? (Abril 2020).