Dieta diabetica

Preparación adecuada de la dieta para la diabetes mellitus: ¿qué se puede comer y qué no se puede?

La diabetes es una patología endocrinológica incurable que conduce a consecuencias graves y reduce significativamente la esperanza de vida.

Por lo general, cuando una enfermedad se lleva a cabo la terapia con medicamentos. Pero el tratamiento con preparaciones farmacéuticas no dará el resultado deseado si una persona no sigue una dieta.

Es importante que el paciente entienda qué alimentos puede comer con diabetes y qué no.

El papel de una nutrición adecuada en el tratamiento de la diabetes y recomendaciones para la preparación del menú.

La nutrición es un componente importante del tratamiento de la diabetes de la primera y segunda forma. En las etapas iniciales, la patología se puede curar con una dieta.

Comer alimentos saludables puede reducir la posibilidad de enfermedades cardíacas y vasculares.

Las complicaciones frecuentes de los trastornos endocrinológicos son la hipertensión, la nefropatía y la insuficiencia renal. Estas patologías se pueden prevenir fácilmente si consume alimentos que reducen o no afectan los niveles de azúcar, eliminan el exceso de colesterol, fortalecen los vasos sanguíneos y mejoran la función cardíaca.

Al elaborar el menú, es necesario tener en cuenta las recomendaciones de los especialistas:

  • La ingesta calórica debe corresponder al consumo de energía del cuerpo. Es importante contar las unidades de pan;
  • la comida debe ser variada;
  • el desayuno debe estar lleno;
  • Utilizar productos diabéticos.
  • limitar el consumo de dulces;
  • Antes de cada comida necesita comer ensalada de verduras para normalizar los procesos metabólicos;
  • Eliminar de la dieta los alimentos y bebidas que aumentan el azúcar.
La experiencia muestra que 1/3 de las personas que toman píldoras reductoras de azúcar, el tratamiento puede cancelarse en el contexto de la dieta. El cumplimiento de las normas de nutrición puede reducir la dosis de los medicamentos utilizados.

¿Qué alimentos puedo comer con diabetes tipo 1 y 2?

Muchos pacientes, habiendo escuchado del endocrinólogo sobre la necesidad de una dieta constante, están molestos. Los diabéticos creen que tendrán que limitarse a las delicias. De hecho, con la patología se permiten muchos platos.

En la primera y segunda formas de diabetes, puede comer estos productos:

  • Pan negro, de grano entero, granular;
  • yogurt
  • huevos de gallina
  • leche baja en grasa;
  • sopas de verduras;
  • kéfir;
  • tipos de carne magra (carne de res, pollo, ternera, carne de conejo);
  • ryazhenka;
  • queso bajo en grasa y sin sal;
  • miel
  • la col
  • frambuesas;
  • greens
  • Kiwi;
  • tomate
  • rábano
  • toronja

El uso de estos productos ayudará a ajustar el peso. Además, la dieta le permite eliminar y prevenir los ataques frecuentes de hiperglucemia.

La comida no debe ser grasosa, salada, picante.

Qué no comer diabéticos: una lista completa de alimentos prohibidos.

Hay una serie de productos cuyo uso contribuye al aumento de la glucosa, el colesterol y el deterioro vascular. Se les prohíbe comer a personas con diagnóstico de diabetes.

Para los trastornos endocrinológicos, los siguientes productos están prohibidos:

  • carnes grasas;
  • azucar
  • leche grasa
  • pescado graso
  • alimentos enlatados
  • hornear
  • frutas dulces (plátano, uvas, melón);
  • bocadillos
  • mayonesa
  • chocolate con leche;
  • papas
  • mermelada
  • helados;
  • sémola
  • chips
  • calabacín frito;
  • semillas de girasol

¿Qué tipo de bebidas puedes beber y cuáles no?

Muchos diabéticos conocen la lista de alimentos que no se pueden comer. Pero no todos los pacientes observan qué bebidas toman.

Si el páncreas dejó de producir insulina en cantidades suficientes, o las células ya no perciben la hormona, está prohibido que una persona consuma agua con gas dulce, almacene jugos, kvas, té negro fuerte.

Además, los expertos no recomiendan beber algunas bebidas alcohólicas. Se permite agua mineral, jugos naturales, compotas y bebidas de frutas, té verde, gelatina, decocciones e infusiones de hierbas, productos lácteos bajos en grasa.

Muchas personas están acostumbradas a tomar unas cuantas tazas de café natural al día. La mayoría de los endocrinólogos no recomiendan tal bebida. Pero los científicos han demostrado que el café contiene muchas sustancias útiles que previenen el desarrollo de un ataque cardíaco, cáncer, apoplejía Por lo tanto, tal bebida no perjudica al diabético. Lo principal es usarlo sin azúcar.

Lista de bebidas que aumentan el azúcar en la sangre.

Todas las bebidas se dividen en aquellas que aumentan y disminuyen la concentración de glucemia en la sangre. Aumentar el contenido de glucosa en licores de suero de leche, vino tinto de postre, tinturas.

Tienen mucha azúcar. Por lo tanto, reducen la eficacia de la terapia de la diabetes. Especialmente fuertemente influenciado por el rendimiento de la glucosa de champán.

Tampoco se recomienda el chocolate caliente. Los diabéticos como las bebidas deben excluirse por completo o raras veces consumirse en pequeñas cantidades y bajo el control del azúcar con un glucómetro.

Lista de bebidas que reducen la glucosa en sangre.

El alcohol fuerte puede disminuir la concentración de glucemia. Por ejemplo, el vodka y el brandy tienen propiedades hipoglucemiantes. Pero cuando consumes este tipo de bebidas necesitas saber cuándo parar.

Una excesiva locura por el alcohol puede empeorar la condición de los vasos sanguíneos y llevar al desarrollo de complicaciones graves de la diabetes.

Lo que se puede llevar al hospital para un diabético: la combinación de productos más exitosa

Los diabéticos tienen que ir periódicamente al hospital para verificar el estado del cuerpo y corregir las dosis de medicamentos reductores de azúcar. Es útil para los familiares y amigos del paciente saber qué productos se pueden llevar al hospital.

Los médicos le aconsejan transmitirle a los diabéticos lo siguiente:

  • frutas (pomelos, manzanas, melocotones);
  • pan diabético;
  • la leche
  • vegetales
  • Jugos sin conservantes y azucar;
  • queso
  • yogurt
  • mariscos

Los pacientes con una forma de patología independiente de la insulina a menudo sufren de obesidad.

Así que las personas deben traer más verduras y frutas sin azúcar, productos lácteos con un bajo porcentaje de grasa. Los diabéticos de la primera forma de proteína alimenticia son útiles. Puedes tratar a un paciente con mariscos o carne. También se permite una pequeña porción de helado.

¿Una persona enferma puede comer sal?

La sal no afecta la concentración de azúcar en el suero. Por lo tanto, no conduce a la hiperglucemia.

Los endocrinólogos recomiendan a los diabéticos que reduzcan la ingesta de sal a la mitad de lo normal para las personas sanas: 3 a 6 g.El abuso de alimentos salados conduce a la retención de líquidos.

La aparición de edema amenaza el desarrollo de la hipertensión. Una gran consecuencia del consumo de sal en grandes cantidades es la nefropatía diabética.

Con esta patología, los vasos de los riñones sufren: son reemplazados gradualmente por tejido conectivo. Como resultado, se produce insuficiencia renal. La mayoría de los diabéticos mueren a partir de este diagnóstico.

Conseguir un plato bajo en sal no sabe bien. Pero con el tiempo, el cuerpo se adapta, una persona comienza a distinguir claramente el rango de gustos en los alimentos.

Tabla de índice glucémico de la comida más popular.

El bienestar y la esperanza de vida de un diabético dependen de qué tan bien se compilará la dieta. Por lo tanto, las personas con un funcionamiento deficiente del páncreas deben conocer el índice glucémico de los alimentos utilizados.

La tabla a continuación muestra los índices glucémicos de vegetales, hierbas y platos populares de ellos:

Nombre del productoÍndice glucémico
Albahaca, perejil5
Tomates frescos10
Eneldo15
Hojas de lechuga10
Cebollas crudas10
Pepinos frescos20
La espinaca15
Estofado de col blanca10
Rábano15
Estofado De Coliflor15
Puerro15
Coles de bruselas15
Sauerkraut15
Brócoli10
Zanahoria cruda35
Frijoles cocidos40
Guisantes verdes frescos40
El ajo30
Champiñones salados10
Lentejas hervidas25
Pimiento rojo15
Puré de papas90
Pimienta verde10
Calabaza al horno75
Caviar caviar75
Estofado de verduras55
Papas fritas85
Calabacín frito75
Coliflor Asada35
Remolacha hervida64
Patatas fritas95
Aceitunas verdes15
Maíz hervido70
Caviar De Berenjenas40
Aceitunas15
Papas hervidas65
Papas fritas95

La siguiente tabla muestra los índices glucémicos de frutas y bayas:

Nombre del productoÍndice glucémico
Frambuesa30
Toronja22
Las manzanas30
Limón20
Arándanos42
Grosella roja30
Blackberry25
Fresas25
Duraznos30
Arándanos43
Arándanos rojos25
Ciruela de cereza25
Grosella negra15
Albaricoques20
Granada35
Arándanos45
Peras34
Fresas32
Nectarina35
Cereza22
Naranjas35
Grosella espinosa40
Mango55
Kiwi50
Mandarinas40
Espino cerval de mar30
Caqui55
Cereza dulce25
Higos35
Piña66
Melon60
Las uvas40
Sandía75
Ciruelas25
Albaricoques secos30
La pasa65
Fechas146

Los índices glucémicos de productos de granos y productos de harina se muestran en la siguiente tabla:

Nombre del productoÍndice glucémico
Gachas De Cebada Hervidas En Agua22
Harina de soja15
Fibra dietetica30
Gachas De Cebada Con Leche50
Avena en el agua66
Pan de grano40
Macarrones38
Arroz hervido sin pulir65
Leche de avena60
Pan borodino45
Arroz hervido80
Empanadillas60
Pan de centeno y trigo65
Empanadillas De Queso Cottage60
Pizza60
Empanadillas Con Patatas66
Panqueques69
Muesli80
Pasteles de mermelada88
Bollos88
Bagels103
Galletas de galleta80
Patty Con Cebolla Y Huevo88
Croutons100
Waffles80
Pan blanco136
Tortas, pasteles100

Tabla de índice glucémico de productos lácteos:

Nombre del productoÍndice glucémico
Leche desnatada27
Queso feta56
Masa de cuajada45
Queso de tofu15
Yogur de frutas52
El helado70
Queso crema57
Leche de soja30
Tartas De Queso De Cuajada70
Kéfir bajo en grasa25
Crema30
Leche natural32
Cuajada de grasa 9%30
Crema agria56
Leche Condensada80

Los índices glucémicos de salsas, aceites y grasas se muestran en la siguiente tabla:

Nombre del productoÍndice glucémico
Salsa de tomate15
Salsa de soja20
Mostaza35
Margarina55
Mayonesa60

La siguiente tabla muestra los índices glucémicos de las bebidas populares:

Nombre del productoÍndice glucémico
Jugo de tomate15
Te verde0
Jugo de zanahoria40
Agua sin gas0
Jugo de naranja40
Jugo de manzana40
Jugo de toronja48
Jugo de piña46
Compota de frutas60
Cacao con leche40
Cafe natural52

Agregar azúcar a las bebidas anteriores aumenta su índice glucémico.

Videos relacionados

¿Qué se puede comer con diabetes y qué no se puede? Respuestas en el video:

Por lo tanto, la diabetes es una enfermedad grave que cambia drásticamente el estilo de vida de una persona y con frecuencia conduce a la discapacidad. La patología afecta a personas de diferentes edades. Pero sobre todo está sujeto a personas mayores. A menudo, las mujeres durante el embarazo desarrollan diabetes gestacional.

Además del uso de ciertos medicamentos (tabletas reductoras de azúcar, inyecciones de insulina), los pacientes deben seguir una nutrición adecuada. La dieta implica una restricción en la dieta de carbohidratos rápidos, el uso de alimentos que reducen el azúcar.