Dieta para la diabetes

Pastel de manzana y calabaza

pastel de manzana y calabaza

Pumpkin nos presenta muchas recetas bajas en carbohidratos. De él puedes cocinar casi todo lo que tu corazón desee, y algo nutritivo y algo dulce. Hoy hemos preparado nuevamente una receta de postre: nuestra tarta abierta de manzana y calabaza, por supuesto, como siempre baja en carbohidratos 🙂

Utensilios de cocina e ingredientes que necesitas

  • Xucker Light (eritritol);
  • Cuchillo afilado;
  • Tabla de cortar pequeña;
  • Tazón para mezclar;
  • Batidora de mano;
  • Estera para hornear de silicona (o papel para hornear).

Ingredientes

Ingredientes para tu pastel

  • 1 manzana;
  • 1 calabaza de hokkaido;
  • 2 huevos
  • 200 g de almendras molidas;
  • 100 g de avellanas picadas y tostadas;
  • 100 g de Xucker Light (eritritol);
  • 100 g de mantequilla;
  • 1/2 bolsa de levadura en polvo;
  • 1/2 cucharadita de canela molida;
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido;
  • Nuez moscada en la punta de un cuchillo.

El número de ingredientes se calcula en aproximadamente 8 piezas de pastel.

Método de cocción

1.

Si usa una calabaza de hokkaido para su tarta de manzana y calabaza, entonces omite la cáscara. Después de cocinar u hornear Hokkaido, puedes comer con ella. Después de cocinar, la corteza se vuelve suave y tan sabrosa como la pulpa de calabaza.

2.

Lave bien la calabaza con agua corriente. Retire el pecíolo y córtelo por la mitad. Ahora, de ambas mitades, raspe las semillas de la cuchara.

3.

Usa un cuchillo afilado para cortar las mitades de la calabaza en rodajas finas. En su estado crudo, la calabaza es muy sólida, por lo que durante el corte un cuchillo bueno y verdaderamente afilado te servirá bien.

4.

Lave la manzana con agua caliente y luego límpiela bien con un paño de cocina. Córtalo en cuartos, quita los corazones y luego córtalos en rodajas finas.

Masacre de manzana y calabaza

5.

Si sacaste la mantequilla de la nevera y aún está sólida, blandita en un horno o microondas. Batir la mantequilla con los huevos y Xucker.

Ahora es el momento de trabajar la batidora manual.

6.

Mezcle los ingredientes secos restantes por separado: almendras molidas, avellanas picadas, levadura en polvo, canela molida, jengibre molido y nuez moscada en la punta del cuchillo.

7.

Mezcle la mezcla seca con la masa de huevo y aceite hasta obtener una masa homogénea.

Mezclar bien

8.

Deje la bandeja en papel de horno y extienda la masa de manera uniforme sobre ella. Aunque la masa es ligeramente pegajosa, está bastante bien distribuida y nivelada con el dorso de una cuchara.

Un poco pegajoso, pero muy sabroso.

9.

Coloque las rodajas de calabaza y manzana sobre la masa firmemente. Cómo distribuirlos y descomponerlos depende de usted. Un poco de creatividad y puedes crear un hermoso patrón de manzanas y calabazas 🙂

10.

Tire la hoja durante 30 minutos en un horno precalentado a 180 ° C (en modo de convección). Cuando el color del pastel tenga el color deseado, sácalo del horno y deja que se enfríe bien.

Pastel de manzana y calabaza listo

11.

El pastel es muy jugoso y sabroso. Si lo desea, puede decorarlo con crema batida. Deseo que disfrutes tu comida.

Mira el video: Pastel de Calabaza y Manzana para Acción de Gracias (Abril 2020).